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实体店多元布局的创新与突破

发布时间:2019-2-1
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来源:中国出版传媒商报
阅读量:230

出版物数量剧增、分销渠道竞争更加激烈、读者需求变化等,正在深刻影响、引领着书业转型升级的步伐。作为图书发行主渠道之一,各省新华发行集团正在尝试多种变化推进转型升级步伐,推动行业向前发展。其中,实体书店通过拓宽店内经营品类,引入多种学问产品,发力多元经营已成为一大趋势,并逐步成为卖场的重要支柱性产品。

不少发行集团还远不满足于开展简单的学问创意产品经营,凭借较强的实力和更具创新性的经营理念,不仅打造了自有文创品牌,还在食品行业、教育产业、能源项目等领域颇有建树,成果显著。

2018年各大发行集团的非书品经营有哪些变化?开展了哪些创新性举措?效果如何?2019年又将在哪些领域发力?中国出版传媒商报采访了发行集团非书品经营的分管领导或部门负责人,就非书品经营的趋势、发展路径等进行总结,盘点2018,畅想2019。

推动店内非书品经营发力大教育产业

■张治端(山西澳门巴黎人娱乐集团副总经理、山西新华现代传媒股份有限企业总经理)

2018年,山西澳门巴黎人娱乐集团的非书品经营工作取得实质性突破,并通过在大教育领域的推进,实现非书业态的全方位布局,资源整合速度不断提升,“两个效益”全面提升。

本土文创迈向全国。作为山西新华文创项目代表性产品,“华文堂”铁器产品、“晋韵华彩”之山西手艺项目经过不断发展,逐步由山西走向全国。如2018年1月,山西新华举办“晋韵华彩”山西手艺文创项目深圳推介会;5月,在“2018全国书业教装文创多元展订研讨会”上,山西新华获得5项荣誉。这对推动文创类产品走向更广阔市场,扩大影响力具有积极的推动作用。

创新经营模式,联营项目稳步提升。山西新华与上海百新学问合作的学问用品联营项目已基本成熟,目前全省建成“新华百新文具馆”33个,年销售额破千万,在取得较好经济效益的同时,也为转型发展提供了新思路。

在教育领域,山西新华2018年定位“服务大教育年”,推动4大板块,发力教育大市场:大棋局,开启研学新里程;大视野,奠定教装新格局;大引擎,书写幼教新速度;大梦想,追逐数字新未来。

积极探索并启动全省研学旅行业务。在巨大学生存量和消费转型升级的背景下,研学、游学作为一种新型的教育形式为家长认可。2018年9月山西新华研学旅行太行龙泉营地启动运营,短短1个月时间,就为3个县市,5所学校,1000余名师生提供研学旅行服务;10月,在全国出版发行业文旅联盟成立会上,与全国10余家出版发行集团签署战略合作协议,共享资源、扩大品牌知名度,为研学旅行的良性发展奠定了基础。

推进现代教育装备体验基地工程。在教装项目上,山西新华以推动教装基地建设为抓手,以拓展教装业务为目标,举行了教装基地入驻企业签约仪式,并积极筹备建立了“山西省教育装备行业协会”。

打造幼教市场山西“新华号”。在做好市场调研的基础上,山西新华组织了9个地市、1.4万名幼儿园长及教师开展培训活动,通过推进幼教培训全覆盖、举办幼教产品订货会等方式,加强与市场需求对接,以特色产品填补现有幼教市场空白。

加快布局,引领数字教育市场。山西新华不断加强与优质数字教育供应商的战略合作,开发引进关联数字教育服务应用项目,重点整合全国数字教育出版内容资源和省教育信息化发展的渠道资源,依托集团网络信息化平台提供数字教育咨询与服务,开展线上线下相结合的数字教学活动。通过与中文在线、文曲经典等企业合作,为太原企业定制的数字阅读APP已交付使用;与3家企业共同合作开发的综合社会实践APP端和网页将于2019年2月上线。

2019年,山西新华将继续深化图书与非书品协同发展的整体战略,优化资源的整合与重组,持续打造人才与经营的可持续发展方略。

4大工程推动书店实现多元业态深度融合

■赵 立(湖北省澳门巴黎人娱乐集团有限企业多元业务发展部部长)

2018年,湖北新华的非书品经营在4大方面重点发力。首先是多元业务产品线进一步丰富。在文具文创、生活美学、电子电教、非遗传承、咖啡茶饮、培训教育6大领域,重点打造“博物馆文创快闪店”“九丘咖啡烘焙”“创手工DIY”“阅界、书邻小境、倍阅自有文创”等品牌,并与供应商文创团队开展了定制合作,以高校为研发基地,对师生的创意产品形成贴牌量产转换。其次是门店多元业务建设成效明显。通过在全省范围内开展多元经营示范店建设、引入“新华有物”文创试点集成化运营、启动多元经营激励政策、打造多元产品陈列室等方式,促进门店多元业务发展。三是展会活动打造新华多元发展影响力。湖北新华主导或参与了全民阅读校园行、刊博会、华中图书交易会等活动,采取总部与多家分(子)企业联办的方式,携新华多元产品及互动体验营销活动亮相,创造了较好的经济和社会效益。四是多维度培训促进多元团队成长。湖北新华以项目推进会、区域多元业务会、产品宣介及美陈培训、多元产品看样会等形式打造培训活动,组织开展20余场多元业务推进会及业务创新大赛,包含多元营销案例分享、九丘咖啡饮品制作、手工制作与礼品包装比赛等。

2019年,湖北新华将努力推动由管控型向市场化、服务型转变,构建适应现代企业的管理模式。从“卖产品”到“卖学问”“卖服务”,聚焦C端构建全渠道流量入口,实现从聚焦产品向聚焦消费者转变,引领学问生活方式。具体来说,将重点打造4大工程。

产品线调整工程。围绕“书店+咖啡+文创生活+学问沙龙+生活元素”的4.0版本思维,进行业务拓展和延伸,梳理多元业务产品线,以文具文创、生活美学、咖啡茶饮为主线,优化多元业态组合,明确业务主线,全力推进业务发展。

业务全流程梳理工程。围绕非书品经营,全力跟进多元ERP系统改造,完善商流、物流、财务信息系统;建设标准化多元产品仓储;做好零售类购销型商品收款模式的流程梳理,合理调度采购资金,减少门店经营顾虑。

线上线下融合营销工程。线下通过促销、论坛、研讨会、比赛等活动,“图书+多元”的方式,继续打造博物馆文创产品快闪店、“创手工”主题活动、九丘咖啡烘焙课堂、倍阅集市、倍阅橙风暴等品牌营销活动。线上通过与供应商合作,根据热点精细化选品,打造爆品。此外,“倍阅”“书邻小境”等自有品牌文创产品,结合线下营销工作的同时,在九丘网店等线上渠道进行宣传和售卖,打通线上线下。

培训赋能工程。打造文具文创、生活美学、咖啡茶饮3大主力项目制团队,赋予多元项目制团队更充分的自主权,实施正向激励机制。

构建多元业态融合发展的产业新格局

■李智雄(云南新华文汇教育科技有限企业采购部总经理)

2018年,云南澳门巴黎人娱乐集团紧紧围绕建设成为“引领云南学问消费的第一大品牌”的目标,积极实施“重主业、托多元、强实体”业务发展战略,整合资源,培育、打造自主常识产权品牌,努力构建多元业态融合发展的产业新格局,不断提升企业品牌价值。新改造书城做到了书与非书品的完美融合,待改造书城也以书为媒,大力拓展非书的经营,成功让澳门巴黎人娱乐以新风貌展现在读者面前。2018年,云南新华的非书品经营重点在以下方面得到发展。

一是实现教育装备业务大力拓展。在往年教装业务推进的基础上,2018年,云南新华充分发挥集团渠道和地缘优势,积极开拓教育装备业务,已完全融入云南地区的教育装备市场竞争中。

二是学问用品连锁经营的持续深化推进。2018年,为全面提升对书店非书经营的支撑引领能力,形成非书经营强有力的支点,云南新华加大了以学问用品为核心的多元化连锁经营推进力度,大力开拓校园店和乡愁书院建设,新增经营学问用品门店59家。

三是夯实自主品牌建设。将“新华文汇馆”的成功经营理念和管理规范全省推广,提供培训支撑,全面提升非书经营管理水平。

四是统筹联营商家的优化。淘汰部分不盈利商家,引入了具有较强市场竞争力的数码产品。

五是加大文创非遗产品联动。充分利用本土资源优势,扩大“金木土石布”等学问创意产品的推广。

六是坚持自主产品的研发。推出了“精牍牛皮环保书皮”和“云上乡愁有机绿茶”系列。

2019年将是非书经营发展关键一年,为了保障能够向全省多元化经营提供强有力支撑,持续扩大非书多元化产品经营规模和经营效益,云南新华将与各级书店协同推进,做强做优做大全省非书多元化业务,重构澳门巴黎人娱乐商业生态,实现供给侧结构性改革的目标任务。具体来说,将在6大方面持续发力。一是聚焦主业深耕,强化内部管理,加强连锁总部的职能建设,提升服务水平,持续做好非书的连锁经营推进工作,做到全省学问用品经营的全覆盖。二是重点扶持经营好新增和原有校园书店、乡愁书院的建设和服务工作,争取销售翻番。三是筹建学问用品办公批销中心实体店,用场景式营销集中展示优质的办公用品,以面向全省连锁门店提供办公产品供配服务为核心,经营办公用品、体育器材、书写工具、“金木土石布”等学问创意产品。四是依托批销中心实体店,引入大办公业务,开展O2O模式的办公学问用品经营业务,实现线上线下的办公用品供配服务。五是加大文创品的推广力度,拓展具有竞争力的文创产品,如加大“蓝果”“晨光”文创品推广力度。六是深化自主品牌“新华文汇馆”制度建设,同时进一步寻求适销对路产品,并加大自有品牌研发力度。

以非书品增加读者粘性

■李运宝(山东澳门巴黎人娱乐集团有限企业副总经理)

近3年来,山东澳门巴黎人娱乐集团非常重视非书品经营工作,并将其作为5项重点的工作举措之一。

2018年,山东新华非书品经营架构清晰、流程顺畅,成效显著。在经营方面,山东新华在全省范围内,从集团到市县企业,自上而下成立相关机构部门推进非书品经营,如成立教育科技发展企业,推动教育装备、教育培训、幼儿园等业务;成立山东书香研学旅行社,推动研学工作;连锁企业成立门店多元经营部,推动门店非书品经营。同时,市县分企业成立相关的机构与部门,如大客户部、多元拓展部等,为非书品经营工作的开展提供了有力保障。此外,山东新华还聘请非书品经营专业人员,让专业的人做专业事。

2018年,山东新华教育装备销售3.7亿元;店内多元产品销售近8000万元,同比增长9.14%。其中,文具、AMAZONkindle、创意笔记本、机器人、海瓷、琉璃等产品销售较好。

山东新华在经营多元产品时还定立了若干原则。首先是加强调研与认证,引进的多元产品是否与书店的学问属性匹配,如能够获得读者认可、消费者的粘性等;其次是不盲目上项目,稳步推进,不仅追求经济效益,还要以多元产品带动书店的转型升级和影响力的进一步提升。

2019年非书品经营将出现以下态势。一是地方特色产品将成为主打;二是满足读者个性化需求;三是培育新的品种,升级业态,让产品更具有立体感、层次性,保持读者新鲜性;四是调整非书产品,形成非书产品经营的良性循环;五是目前非书产品经营已具备一定的基础,步入发展阶段,具备很大经营空间。

为此,2019年,山东新华将在以下4方面发力。一是大力发展集团引导的、适合于山东全省发展的项目,做好产品的规划、梳理,在经营思路上进一步转变观念,增强读者粘性。二是围绕“多元产品创新年”,注重实效,鼓励各分企业上下联动、挖掘适合当地学问特色、具有学问底蕴的文创产品,以适合当地读者需求、当地书店特色的产品,避免千店一面。三是重视产品质量和信誉度,让书店内的非书品有品质、品位。四是稳步推进开展多元业务,以互联网思维、读者需求为导向,进行大数据分析,让服务更加立体、丰满、向深层次推进,增强书店非书品在当地读者心中的影响力,擦亮澳门巴黎人娱乐品牌。

以消费者体验为核心尝试拓展销售新模式

■李宏霖(新华文轩出版传媒股份有限企业零售渠道经营部经理)

2018年,新华文轩加强了非书自营商品的开发引入,扩大自营文创产品的销售规模。针对自营非书品销售,推出了系列创新营销活动,并做好产品组织、营销宣传、营销激励等工作。还在产品策略、价格策略、渠道营销宣传策略等领域进行创新尝试。

以中国传统节日为契机首次尝试推出自营“轩雅御品”文创品。一是产品定位差异化。“轩雅御品”文创品包装独特、清新典雅,以“同乾隆一起过中秋”为主题,由我国台湾“神话言”品牌企业进行设计,与台湾著名糕点品牌“好家乡”将月饼、陶瓷茶具、茶叶、乾隆皇帝诗集等一系列元素融为一体,与市场上其他品牌形成差异。二是为满足不同客户需求,制定了合理的产品价格体系。三是在渠道营销宣传方面,进行线上线下的宣传。线上通过微信公众号定期发推文。线下,针对四川各门店制定了全员营销推广激励方案,并加大对个人的营销奖励绩效,实行全员营销。在中秋定制礼的过程中,新华文轩还专人跟踪门店反馈的市场信息,从竞品分析、产品口味、包装、定价、目标客群、营销方案推广等方面深入了解市场,及时调整,促进销售。活动期间,共实现销售3000多盒,销售额50万元。

引入学生环保牛皮纸书皮,创新营销方式。为配合社会对学生书皮安全环保的关注,新华文轩尝试引入了与教材配套的学生环保牛皮纸书皮,在卖场与教材教辅图书进行关联主题陈列营销的同时,鼓励门店员工走到学校门口营销推广,不做“坐商。通过门店员工通力合作,实现销售20万元。

推动出品定制马克杯。推动我国台北故宫美学品牌“TALES神话言”与出版人三石合作打造风雅茶具。通过线上线下联动,该产品实现销售实洋约10万。

认真总结2018年尝试创新的经验教训,面对灵活易变的市场,才可能无差异致胜。2019年,新华文轩将继续加大非书自营商品营销力度,拓展新销售渠道,搭建新销售平台。除继续文创品的营销推广外,还将加强同业分销、异业合作,做好线上线下深度合作,以消费者体验为核心,发挥“线上+线下+数据”整体优势,尝试拓展新零售销售模式。此外由于传统业态学教电子产品市场低迷,无换代新品推出,销售呈下降趋势,针对目前全省中小门店业态较单一,2019年将引入更多新业态。

打造咖啡品牌引进文创产品

■李铁林(河北省澳门巴黎人娱乐华锐企业总经理)

近年来,国家对学问产业愈加重视,实体书店逐渐由“图书售卖商”向“学问生活方式提供商”转变,引入非书品经营成为各地书店转型升级的重要方式。数据显示,实体书店文创、配套类非书品的销售比重在逐年加大。河北新华以新型实体书店为代表的啡页书咖体系的销售比重增长尤其明显。

为丰富实体书店的经营业态,提升多元业态的经营水平,河北新华打造了自有品牌“FLYPAGE COFFEE”。在对该品牌的经营上,有3大着力点。一是注册了品牌LOGO标志,规范了VI应用系统。二是统一经营理念和品牌形象。将“FLYPAGE COFFEE”品牌授权达标门店,用于饮品制作和销售品牌使用,在店面设备,原材料,菜单和招牌的规格、版式等方面设置了严格统一的实行标准,并接受省店企业管理监督,共同维护店面形象,保证饮品品质和风格。三是定期对饮品师进行培训考核。对标国内的知名、高品质、网红咖啡饮品店,学习先进经营理念,确保饮品师的操作技能和新品的研发频次,目前咖啡品种有15种,鲜榨果汁、茶等饮品有33种。2018年,“FLYPAGE COFFEE”品牌已应用在河北高阳、武邑、枣强、冀州、遵化、乐亭、南河、清河8家基层门店和啡页书咖体系的5家店面,并已规划在即将转型升级的10余家门店的业态布局中。

在文创产品的引进上,2018年年底,河北新华首次在河北地区引进了我国台湾文创产品,扩充了产品引进渠道,并特别成立文创产品运营小组,以专业团队为文创产品的营销推广提供货品和营销支撑、搭建运营平台、打磨运营模式。

2019年,河北新华将不断提升饮品咖啡业态的品质,提高新品的研发力度,扩大咖啡饮品品种,加强咖啡饮品师的技能培训,以保持“FLYPAGE COFFEE”品牌的创新性和生命力。不仅如此,未来,伴随着人均可支配收入的逐年增长,学问产品和服务消费需求的不断增加,尤其是人们对个性化、创意性文创产品需求日益凸显,文创品将为河北新华创造更加可观的经济与社会效益。

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